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Cuvée La Griffe AOP Blanc Doux

6,50 € – 39,00 €

PRIX À L’UNITÉ OU CARTON DE 6 BOUTEILLES

La nouvelle gamme « La Griffe by Chanade » se caractérise par des vins simples à boire en toute occasion, ayant un excellent rapport qualité/prix mais résultant toujours d’un travail appliqué jusqu’au au produit final.

Notre équipe a élaboré cette gamme dans le respect le plus total du consommateur et pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Un apport très faible de sulfites ainsi qu’un contrôle qualité en temps réel vous garantissant des vins stables ayant une excellente conservation.

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Description

Cépages :
Loin de l’oeil (Len de l’el) er Mauzac, Cépages typiquement Gaillacois issus de vieilles vignes situées dans les roches calcaires et argile blanche à 320 mètres d’altitude.
Taille en guyot simple sur portes greffes et clones peu productifs.

Culture :
Utilisation exclusive d’amendement d’origine végétale avec apport d’oligos éléments en complément nutritif de la plante.
Travail du sol en plusieurs passages, maintient du couvert herbeux un rang sur deux.
Traitement phytosanitaire au cuivre et soufre, peu dosés grâce à l’utilisation d’huile de pin et d’oligos éléments pour améliorer la résistance aux lessivages.
Selon les saisons, effeuillage sur les zones fructifère pour une bonne exposition et éviter la pourriture.

Vinification :
Récolte manuelle en cagette de 25 Kg, transport avec benne disposant d’un caisson d’égouttage permettant d’éviter au maximum les effets d’oxydation. Pressurage pneumatique fractionné et léger.
Débourbage statique à froid en cuve inertes sous CO2.
Fermentation naturelle sans apport de levure, et élevage en barrique de 225 litres de chêne. Tronçais pendant 12 mois.

Dégustation :
Belle couleur scintillante or, un nez d’abricot et pomme mûre.
En bouche, belle impression de fruit exotique, beaucoup de fraicheur en bouche qui s’harmonise avec la sucrosité.
Belle longueur en bouche.

Conseil de service :
Consommer à température de 8°C, pour accompagner du foie gras, gâteau au chocolat, ou en apéritifs.

Informations complémentaires
Votre choix

1 bouteille, 1 carton de 6 bouteilles

Click and Collect
Nous vous proposons de passer votre commande sur notre boutique en ligne et de venir retirer les produits de votre choix au domaine
Paiements acceptés: CB, espèces, chèques

Bonne dégustation !

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Cuvée Galien Blanc Sec

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PRIX À L'UNITÉ OU CARTON DE 6 BOUTEILLES

Fleuron des vins du domaine, maintes fois primé par des critiques et reconnues dans le monde entier. Les Cuvées Galien sont des vins travaillés sur des rendements faibles de 30 hectolitres par hectares donnant une forte concentration aromatique. Grâce a une sélection des meilleures parcelles et un important travail de fond (taille courte, vendange en vert et éclaircissage), Un raisin de haute qualité, vendangé manuellement, nous permet d'avoir une base très solide pour effectuer des vinifications de haut vol avec les levures naturelles du fruit et sans collage, ni filtration.Pour finir une longue garde en barrique de chêne français affinera le produit qui gagnera toute sa longueur et sa complexité aromatique
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