L'Histoire du domaine

En 1997, Christian Hollevoet amateur de vin depuis que son grand-père lui avait appris l'art de la viticulture, a repris le Domaine de la Chanade avec la vision avant-gardiste de faire des vins naturels, depuis la culture respectueuse de l'environnement aux rendements limités, jusqu'à la méthode de vinification ancestrale.

Les méthodes traditionnelles de travail du sol et l'usage exclusif de produits biologiques pour le traitement de la vigne sont utilisés, ainsi que l'enherbement et des vendanges en vert avec pour objectif prioritaire la maitrise des rendements!
Vendange manuelle, utilisation des dernières technologies, vinification au naturel sans adjonction de levures chimiques et sans collage ni filtration pour les vins rouges, garantissent des vins de grande qualité!



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Domaine de la Chanade
05.63.56.31.10
81170 Souel

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